Ingredientes:
300 g de cogumelos (como shimeji ou champignon) fatiados
1 cebola roxa fatiada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de páprica defumada
Suco de 1 limão
Tortilhas de milho
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado para finalizar
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione os cogumelos e cozinhe até liberarem água e ficarem dourados.
Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta.
Acrescente o suco de limão e misture bem.
Sirva os cogumelos sobre as tortilhas aquecidas e finalize com coentro picado.
