Ingredientes
500g de carne (alcatra, patinho ou coxão mole) em cubos pequenos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 abobrinha picada
1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
1 lata de tomate pelado picado
1/2 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem
Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de carne. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione a cenoura e a abobrinha picadas e refogue por alguns minutos.
Acrescente o tomate pelado picado, o caldo de carne, a ervilha e a carne dourada.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o molho encorpado.
Sirva o picadinho de carne com legumes quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Dicas
Varie os legumes do picadinho, adicionando outros de sua preferência, como batata, chuchu ou brócolis.
Se desejar, adicione um toque picante com pimenta calabresa seca ou molho de pimenta.
Experimente adicionar especiarias como cominho, páprica doce ou curry em pó para um sabor mais intenso.
