Ingredientes
500g de peito de frango em cubos
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cenoura picada
1/2 xícara de amendoim torrado
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola picada e o gengibre ralado até ficarem macios.
Adicione os pimentões e a cenoura picados e refogue por alguns minutos.
Acrescente o frango dourado, o amendoim torrado e o molho shoyu.
Em um copo, dissolva o amido de milho na água e adicione à panela.
Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que o molho engrosse.
Sirva o frango xadrez com legumes quente, acompanhado de arroz branco ou macarrão de arroz.
Dicas
Varie os legumes da receita, adicionando outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou abobrinha.
Se desejar, adicione um toque picante com pimenta dedo de moça picada ou molho de pimenta.
Experimente adicionar outros ingredientes como castanha de caju, abacaxi em cubos ou broto de bambu.
