Ingredientes
4 bifes de contrafilé
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Purê de Batata
4 batatas médias cozidas e amassadas
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes dos dois lados até ficarem dourados e crocantes.
Para o purê de batata, misture as batatas amassadas com o leite, a manteiga, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
Sirva o bife à milanesa quente, acompanhado de purê de batata.
