Ingredientes:
500 g de filé mignon ou alcatra cortado em tiras
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
200 g de champignons fatiados
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione as tiras de carne e cozinhe até que estejam douradas por todos os lados.
Junte os champignons fatiados e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o ketchup e a mostarda, misturando bem para incorporar aos ingredientes.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo constantemente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, sem deixar ferver, para que o creme de leite não talhe.
Desligue o fogo e, se desejar, salpique salsinha picada por cima.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Este estrogonofe de carne é uma opção deliciosa e rápida para suas refeições diárias. Bom apetite!
