Ingredientes
1 kg de frango em pedaços
500g de quiabo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos.
Acrescente o quiabo picado e refogue por alguns minutos, até que comece a soltar baba.
Adicione o frango dourado, misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o frango e o quiabo estejam macios.
Finalize com cheiro verde picado a gosto.
Sirva o frango com quiabo quente, acompanhado de arroz branco e angu.
Dicas
Para evitar que o quiabo fique com muita baba, lave-o bem e seque-o antes de picar.
Se desejar, adicione um toque de pimenta dedo de moça picada ao refogado de cebola e alho.
Experimente adicionar outros legumes ao frango com quiabo, como abóbora ou maxixe.
