Ingredientes:
2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de aveia (aveia em flocos finos)
1/4 xícara de salsinha picada
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para grelhar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, amasse o feijão preto com um garfo ou espremedor de batatas até obter uma pasta grossa, deixando alguns pedaços inteiros para textura.
Adicione a cebola, o alho, a farinha de aveia, a salsinha, o molho de soja, o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Divida a mistura em 4 porções iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo vegetal em fogo médio.
Cozinhe os hambúrgueres por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
Sirva os hambúrgueres em pães integrais com os acompanhamentos de sua preferência, como alface, tomate, cebola roxa e molho vegano.
