Ingredientes
500g de massa de sua preferência
1 cabeça de brócolis
4 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar “al dente”.
Enquanto a massa cozinha, separe o brócolis em floretes e cozinhe-os no vapor ou em água fervente por alguns minutos, até ficarem macios.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
Adicione o brócolis cozido à frigideira e refogue por alguns minutos.
Escorra a massa cozida e adicione-a à frigideira com o brócolis.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
Sirva a massa quente com queijo parmesão ralado a gosto (se usar).
Dicas
Utilize outros legumes de sua preferência, como couve-flor, abobrinha ou espinafre.
Adicione um toque de pimenta calabresa seca ao refogado de alho para um sabor mais picante.
Experimente adicionar frango grelhado, camarão ou linguiça calabresa à massa para um prato mais completo.
