Ingredientes
1 xícara de quinoa cozida
1 abacate em cubos
1 manga madura em cubos
1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de coentro fresco picado
Suco de 1 limão
Azeite extra virgem a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o abacate em cubos, a manga em cubos, o tomate cereja cortado ao meio, a cebola roxa picada e o coentro fresco picado.
Regue a salada com o suco de limão e azeite extra virgem a gosto.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture delicadamente todos os ingredientes e sirva a salada fresca.
